Üretim süreci kalitesi üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir.hangi teknik kullanılırsa kullanılsın temelde 3 aşamadan oluşur: Zeytinlerin kırılması, çekirdekleri ile birlikte karıştırılarak hamur haline getirilmesi ve bu karışımdan yağın ayrıştırılması.

Şu an ülkemizde yaygın olarak kullanılan kontüni sistem tesislerde, karıştırma sırasında zeytinin hamuruna yüksek sıcaklıkta su eklemesi yapılarak  verimi artırılır. Yani aynı miktarda zeytinden daha fazla yağ elde edilir.

Tüm Ürünlerimizi kendi bahçemizden ve kendi fabrikamızdan sofralarınıza getiriyoruz.

Hemen sitemize üye olup sipariş oluşturabilirsiniz.

Zeytinyağı

Zeytinyağının üretim süreci kalitesi üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir. Üretim süreci, hangi teknik kullanılırsa kullanılsın temelde 3 aşamadan oluşur: Zeytinlerin kırılması, çekirdekleri ile birlikte karıştırılarak hamur haline getirilmesi ve bu karışımdan yağın ayrıştırılması.

Şu an ülkemizde yaygın olarak kullanılan kontüni sistem tesislerde, karıştırma sırasında zeytinin hamuruna yüksek sıcaklıkta su eklemesi yapılarak zeytinyağı verimi artırılır. Yani aynı miktarda zeytinden daha fazla yağ elde edilir.